今回は人気で簡単に出来る卵料理『フリッタ―タ』のアレンジレシピを紹介します。
お洒落で簡単に作れるのでパーティレシピとしても使えます。
ちょっとしたおつまみやお弁当の一品としても使えるのも良いですね。
フリッタ―タは卵料理なので、手軽に『低予算』で作れるのも人気の理由ですよね。
では、アレンジレシピから変わり種レシピまでランキング形式でご紹介します。
お好きなところからどうぞ
野菜いっぱいのフリッタータ
出典：ギャザリー
材料
- ☆卵 3個
- ☆生クリーム 大さじ1.5
- ☆塩 少々
- ☆故障 少々
- ☆ナツメグ 少々
- かぼちゃ 120ｇ
- インゲン 5本
- 玉ねぎ 1/2個
- ドライトマト 3枚
- にんにく 1片
- パルメザンチーズ 大さじ２
- オリーブオイル 少々
作り方
- かぼちゃを１口大のスライスにして、インゲンは４等分に切り、かぼちゃとインゲンを火に通しておきます。
- 玉ねぎをスライスにして熱してオリーブオイルを入れたフライパンで炒めます。
- ☆を混ぜ合わせて、かぼちゃ・インゲン・玉ねぎ・ドライトマトを混ぜます。
- フライパンを熱して油をしいたら混ぜ合わせたものを入れて蓋をして蒸し焼きにします。
- 端が固まってきたらひっくり返して蓋をして再度蒸し焼きにします。
- 火が通ったら再度ひっくり返してチーズをふりかけて２００度のオーブンに入れて火が通るまで焼いて出来上がりです。
うどんときのこの変り種フリッタータ
出典：簡単解決.com
材料
- うどん １玉
- マイタケ・シメジ 各1/2パック
- ベーコン ３枚
- 赤パプリカ 1/2個
- 塩 少々
- 粗引きこしょう 少々
- バター 10ｇ
- オリーブオイル 大さじ１
- ☆卵 ３個
- ☆粉チーズ 大さじ２
- ☆生クリーム（牛乳で代用可） 50ｃｃ
- ☆パセリ １枝分
作り方
- マイタケとしめじの石づきをとったらほぐしておきます。
- ベーコン・パプリカ・パセリを粗みじん切りにします。
- うどんを600ｗのレンジで２分加熱します。
- ボウルに●を入れて混ぜたらうどんを加えて塩とこしょうをふります。
- フライパンにバターを溶かしたらベーコン・パプリカ・マイタケ・シメジの順に炒めます。
- 火が通ったら４のボウルに入れて混ぜます。
- キッチンペーパーなどでキレイにしたフライパンにオリーブオイルを入れて熱します。
- ボウルの中身をフライパンに流し込んで２，３回かき混ぜてからあまり動かさないように焼きます。
- ひっくり返して両面焼き色がついたら出来上がりです。
仕上げにケチャップ・トマト・イタリアンパセリなどを添えるとお洒落になります。
アスパラガスとトマトのフリッタータ
材料（２～３人分）
- アスパラガス 150ｇ
- プチトマト 6個
- 玉ねぎ 1/6個
- にんにく 少々
- 卵 2個
- 生クリーム 大さじ１
- 塩コショウ 少々
- 溶けるチーズ 50ｇ
- オリーブオイル 小さじ１
- バター 小さじ１
作り方
- アスパラガスは2cm程に切る、トマトは半分、玉ねぎは荒目のみじん切りにします。
- にんにくを叩いてみじん切りにしておきます。
- ボウルに卵を割ってお箸でほぐし、生クリームを入れて塩コショウをしてよく混ぜます。
- フライパンを熱して、オリーブオイル、バターを入れます。
- フライパンが温まったら、アスパラガス・トマト、玉ねぎ、にんにくを炒めます。
- 塩コショウをして３のボウルの中身を流し入れます。
- お箸で２、３回ゆっくりかき混ぜて、チーズをちぎって全体に乗せます。
- 蓋をして火が通ってきたらオーブンで焼いて焦げ目をつけて出来上がりです。
オーブンがなかったり、移すのが面倒な時は、
半分くらい火が通ってきたらひっくり返してチーズを乗せ、蓋をして焼いても出来ます。
かぼちゃのフリッタータ
材料（２人分）
- かぼちゃ 100ｇ
- 玉ねぎ 1/4個
- バター 5ｇ
- 卵 ２個
- ☆牛乳 大さじ２
- ☆粉チーズ 大さじ１
- ☆砂糖 ひとつまみ
- ☆塩コショウ 少々
作り方
- かぼちゃの種と線をとって、薄めのいちょう切りにします。
- ふんわりラップをしてレンジで柔らかくなるまで３分程加熱をします。
- 玉ねぎを薄切りにしてフライパンにバターを入れ透明になるまで炒め軽く塩をふっておきます。
- ボウルにたまをを割り入れてほぐし、かぼちゃと玉ねぎを入れます。
- フライパンに油をしいて熱し、４を流し入れてお箸で２，３回かき混ぜます。
- フライパンに蓋をして弱火にし、表面が固まるまで焼きます。
- ひっくり返して焼き目がついたら出来上がりです。
- ひじきの煮物を作ります。
- ひじきは水で戻し、5cm長さに切って水けを切ります。
- にんじんは5cm長さの細切りし、さやいんげんも食べやすく切ります。
-
なべにごま油大さじ2を熱してひじきをいため、みりん・酒各大さじ3、しょうゆ大さじ3強を加えて汁けがなくなるまで煮ます。。
-
塩少々を加えた熱湯でにんじんとさやいんげんをサッとゆで、2に混ぜます。
-
ボウルに卵を割りほぐし、【☆】の材料を加えて混ぜ合わせます。
-
直径約20cmの耐熱性の器にサラダ油少々をひき、3をバランスよく入れます。
4を注ぎ、170℃に熱したオーブンで約40分間焼きます。
中心を押したときに弾力があり、中までしっかり火が通っているか確認しましょう。
まとめ
今回はフリッタ―タの『人気アレンジレシピ』をご紹介しました。
とても簡単に出来る卵料理なので、好きな野菜を入れてアレンジを考えるのも楽しいですよね。
是非、試してみて下さいね。
＞＞＞デキる人こそ使ってる！最強の電子レンジ調理器【グルラボ】
＞＞＞食事の準備がラクになる！カット＆スチーム野菜の宅配 イエコック
フリッタータとは初めて聞く料理の名前ですね。レシピを見ると簡単そうに見えますが、実際つくってみるとコゲたりして難しそうです。
どうやってその名前が付いたのか由来を聞きたいのですが、フリッタータてたまごで材料を繋いだ料理ですね。作りたい！